Пост Александра о булочках с корицей натолкнул меня на мысль о том, что нужно обязательно написать о еде в Америке. Все, кто был здесь хоть раз, знают, что еды в штатах очень много, на каждом шагу, в больших количествах, но отвратительных качествах... Каждый приезжий набирает в среднем от 5 до 10 кг за первые 3 месяца пребывания здесь - это статистика. Но самое страшное то, что еда здесь напичкана химикатами, красителями, концерагенами и другими страшными словами. Это и является основной причиной большинства недугов.
Я особенно серьезно подошла к этому вопросу около года назад, когда осознала насколько мое здоровье зависит от того, что я ем. Я полностью перешла на органическое питание, а также полгода сидела на очень строгой диете по методике Доктора Макса Герсона. Эта диета - очень серьезная очистка организма, которая помогает восстановить иммунитет человека с тем, чтобы организм мог сам бороться со всеми недугами. Дело это сложное, но просто необходимое. Вот website, на котором можно найти дополнительную информацию об этой методике. http://gerson.org/ Но самое основное, что каждый день я выпиваю то 10 до 13 соков, которые я выжимаю на спциальной соковыжималке.
Почему именно эта машина? Хороший вопрос. Дело в том, что она не нагревается при отжатии (как ее центрефужные сестры), при этом все полезные вещества сохраняются в соках в течении нескольких часов (некоторые производители утверждают, что в течении суток - я в этом сомневаюсь) Лучше, конечно выпивать сок сразу, что я и делаю.
Из чего делать соки? Из чего угодно! Главное требование - это должны быть органические продукты. Я, следуя Герсону, в основном использую яблоки, морковь, зеленый перец и разные виды салата - романский, эндивий, эскарол и т.д.
Есть несколько доментальных фильмов, посвященных Максу Герсону и его методике. К сожалению, я не нашла их на русском языке, если у вас это получится - присылайте ссылки. А вот они на английском: The Simple Truth (Простая правда) The Gerson Miracle (Чудо Герсона)
Что такое органические продукты? Organic - это лэйбл, указывающий на то, что в данном продукте нет химически вредных добавок и генно-модифицированного сырья. По сути - это единственный знак качества, которому можно доверять. Вот несколько очень полезных документальных фильмов на эту тему: "Forks over Knives" (Вилки против Ножей) "Food.inc"(Корпорация "Еда") "Food Matters"(Еда имеет значение) "Fat, sick and nearly dead"(Толстый, больной и почти уже мертвый) Их можно найти здесь http://vkontakte.ru/ Фильмы эти о том, насколько монополизировано производство еды в Америке. И насколько все это вредно для здоровья.
Где же брать органические продукты? Еще один своевременный вопрос. Если вы живете здесь, то уже знаете о сети магазинов Whole Foods. Это, конечно, самый очевидный и самый дорогой ответ. Там недельный шопинг на семью из двух стоит примерно от $200-300. Можно ездить на местные фермы и закупать там сезонные фрукты и овощи. Там все гораздо дешевле. Но для маленьких ферм бывает очень сложно получить лэйбл "органик", потому как это довольно сложная и дорогая процедура - поэтому они не заморачиваются на лэйблы, а просто делают свое дело. С ними нужно общаться и узнавать как они выращивают свой урожай. Там уже все на доверии и вашей интуиции. Еще один способ сэкономить - это закупать фрукты и овощи на базе, откуда их покупают магазины. Я, например, нашла органического оптовика не далеко от Бостона и раз в 2 недели покупаю. у него несколько коробок яблок, мешок морковки, апельсины и т.д. В среднем получается в 2 раза дешевле, чем в Whole foods.
Желаю вам быть здоровыми и побольше вам витаминок!!! :)
Маша, привет! Прочла тебя всю, что тут нашла до 17.01. Пишешь вкусно. После твоих мыслей и настроений хочется узнавать дальше и больше. Это дорогого стоит, поверь мне. Поскольку характер у тебя человека, не успокаивающегося на достигнутом, читать твой блог дальше будет все интереснее. Успехов тебе писательских и психологических! Хотелось бы тебе написать в личку. Подумаю. Созрею - напишу, если не возражаешь, конечно. Елена Александровна.
ReplyDeleteСпасибо вам за комментарий! Я буду ждать ваших писем с нетерпением!
ReplyDeleteПривет Маша
ReplyDeleteМне очень интересно где ты покупаешь овоши и фрукты! ты написала что нашла какую то базу около Бостона! можешь поделиться названием?
я живу тоже в Бостоне и сейчас стала заядлым juicing person! Если тебе не трудно напиши мне название этого места!
Меня можно найти в ФБ либо ВК - Kateryna Ridley
заранее благодарна